光明池・泉北ニュータウンにあります
よしだ内科クリニック管理栄養士の吉田です^_^

この時期が旬の野菜をご紹介します。

レース様の綺麗なお花✨

何の花かお分かりでしょうか？

なんと‼︎

人参🥕の花なんです‼︎

私は初めて見たような気がします。

綺麗ですね〜‼︎

人参は、一年中スーパー等に置いてある野菜ですが、

今が旬の野菜なんですよ‼︎

料理をしていると、人参を切る際いつもより柔らかく感じ、
甘味が強く感じます^_^

今日のお弁当に、
豚肉に巻いて焼きました^_^

We

葉付きの人参は、葉っぱのかき揚げも
美味しいですよ♪

栄養価では、βカロテンが豊富な野菜です。

目を乾燥から守ったり、摂りすぎた塩分を
体から排出してくれるはたらきもありますので、
栄養価の高い旬の季節に、美味しく食べて
くださいね^_^